Pjuu, har satt mig ner för att sitta en lång stund nu, dagen har varit full av aktivitet. Tvätta, plocka, diska, städa.. Såhär mycket som jag gjort idag var riktigt längesen jag gjorde ensam. Hade kunna tänkt mig en kopp kaffe i handen, MEN jag har ju inte druckit kaffe på flera veckor nu, kaffet försämrade mitt psykiska mående, tro det eller ej, men så vare. Vågar inte börja dricka ännu nu när jag äntligen börjar bli bättre.

Idag fick det bli en fiskgratäng á la Katarina! Ingen av oss orkade åka och handla idag så det fick bli vad det blev..

Och det blev faktiskt gott! :) Jag använde mig av;

1 Torskblock som skivas i ca 2 cm skivor som jag hade citronpeppar och salt på in i ugnen i en ungsfast form i 175 grader tills den var klar.

Såsen bestod av:

en halv riven morot

lite hackad babyspenat

en liten bit grönmögelost (typ 2 tsk) smulas sönder

ungefär 3-4 dl grädde

färsk dill och gräslök

salt och peppar

När torsken var klar så la jag ishavsröra mellan skivorna, Sprittsade potatismos runt om torsken. Hällde såsen i millen över torsken. Riven ost på. In i ugnen 225 grader tills den fått fin färg. KLAART!! ÄT! SKIT HETT, SÅ BLÅS!! Jag tyckte iaf det smakade bra :)) Jimmie med!

Nyvaken goofiis!  

Ellie skulle ha kameran och knäppa kort på sina små fingrar för att dom är så söta! :p